Redacción Vida Recetas
El cuscús con verduras y curry es un plato vegetariano, fácil y rápido de preparar, perfecto para una comida completa y saludable. Originario del norte de África, el cuscús es un tipo de sémola de trigo que se cocina en pocos minutos y que combina a la perfección con una gran variedad de ingredientes. En esta receta, lo acompañamos con verduras salteadas y una mezcla de especias como el comino, el pimentón dulce, la canela y el curry, que le aportan un sabor exótico y aromático único.
El cuscús es rico en fibra y aporta energía, mientras que las zanahorias, el pimiento verde y el amarillo ofrecen vitaminas y antioxidantes. Esta receta es muy versátil: puedes añadir otras verduras como calabacín o berenjena, o incluso garbanzos para aumentar su contenido proteico. Sigue los pasos y sorprende a todos con este plato lleno de color y sabor.
Cocción
15 min
Porciones
2
Tritura todas las verduras para que queden muy pequeñitas
Especiar las verduras y mezclar
Hacer el CousCous (instrucciones del paquete): 1/2 vaso de CousCous + 1 vaso de agua. Calentar el agua en una olla (no es necesario que llegue a hervir), sacar la olla del fuego y echar el couscous. Tapar la olla con su tapa y dejar 5 minutos. Cuando pasen, separar los CousCous.
Mientras se hace el CousCous, echar las verduras con un poco de aceite en una sartén (previamente calentada) y cocinar.
Mezclar las verduras con el CousCous ya hecho.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
