¿Qué tan difícil es preparar Escabeche de pollo a la arequipeña?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Escabeche de pollo a la arequipeña?

El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Pollo • 19 de Aug de 2019

Receta de Escabeche de pollo a la arequipeña

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El pollo es un plato muy saludable y sabroso, por eso hoy te enseñarémos como preparar escabeche de pollo a la arequipeña, una variante interesante del escabeche de pollo, que te sorprenderá a ti a tus comensales. El pollo es una carne blanca, alto en proteínas, bajo en calorías y queda muy sabroso cuando se cocina con cariño. Si te gustan las recetas a base de pollo, tienes que preparar este delicioso pollo al coñac.

Resumen de la receta

Preparación

15 min

Cocción

20 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Instrucciones

Paso 1

Salpimentar la piezas de pollo y freír a fuego lento hasta dorar.

Paso 2

En una olla con suficiente agua agregar el choclo, el camote y cocinar hasta ablandar.

Paso 3

Retirar del fuego y reservar.

Paso 4

En una olla blanquear el coliflor, las arvejas, las vainitas y la zanahoria.

Paso 5

Cocinar por 5 minutos.

Paso 6

En un refractario agregar el vinagre, el aceite, la cebolla y los tomates.

Paso 7

Añadir sal al gusto.

Paso 8

Agregar las piezas de pollo y mezclar bien.

Paso 9

Macerar durante 5 minutos o más antes de servir.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Escabeche de pollo a la arequipeña y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Escabeche de pollo a la arequipeña para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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Ensalada de frutas con yogurt

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Sushi acevichado

Resumen de la receta

Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Paso 7

Paso 8

Paso 9

Consejos para la receta

Variaciones de la receta

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