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Receta de Pollo con champiñones y crema

Receta de Pollo con champiñones y crema

Hoy aprenderemos a preparar algo nuevo, te enseñarémos como preparar pollo con champiñones y crema, un plato de pollo cremoso y con un toque gourmet. Los champiñones con crema le dan el toque único a este plato. Estos, son unos hongos comestibles, muy sabrosos y fáciles de preparar. Este plato esta bien sazonado, lo que lo convierte en un plato cremoso, alto en proteínas y con una buena cantidad de nutrientes y fibra natural. Si te gusta el pollo, puedes aprender a preparar este sabroso plato de pollo con vegetales.

4 Porciones
60 min Preparación
20 min Cocción
Intermedio
Pollo

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo pequeñas cortadas a la mitad.
  • 1 cebolla cortada en brunoise.
  • 2 dientes de ajo triturados.
  • 1 cucharada de vinagre.
  • ½ cucharada de salsa inglesa.
  • 2 ramitas de tomillo fresco.
  • Sal y pimienta.
  • 200 gr de champiñones.
  • 5 cucharadas de mantequilla.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 2 cebollas cortadas en aros.
  • 2 dientes de ajo triturados.
  • 2 cucharadas de cebollín cortado en trozos pequeños.
  • 1 ramita de perejil.
  • ½ cucharada de jugo de limón.
  • 1 taza de crema de leche.
  • Sal y pimienta.

Acompáñame y veamos cómo hacer Pollo con champiñones y crema

Instrucciones:

    Paso 1
  • En un bol se mezcla la cebolla en brunoise (es un tipo de corte de cebolla), el ajo triturado, el vinagre, la salsa inglesa y el tomillo, salpimentar al gusto.
  • Paso 2
  • Se agregan las pechugas de pollo y se reserva tapado por 30 minutos.
  • Paso 3
  • Se precalienta el horno a 400 °F (200°C).
  • Paso 4
  • Se limpian bien los champiñones y se cortan en láminas.
  • Paso 5
  • En una sartén se colocan 2 cucharadas de mantequilla, cuando esté derretida se agregan los champiñones y se saltean hasta que se evapore el líquido que se genera, se retira del fuego y se reserva.
  • Paso 6
  • En un caldero se colocan 2 cucharadas de aceite y las 3 cucharadas de mantequilla, se agregan las cebollas cortadas en aros y se cocinan hasta dorar; retirar las cebollas y dejar el aceite en el caldero.
  • Paso 7
  • Se agregan los ajos cocinándolos hasta dorar; se agrega el condimento que quedo en la del pollo y se lleva a hervor.
  • Paso 8
  • En una bandeja de vidrio para horno, se colocan las pechugas y se agrega la anterior, la cebolla, el cebollín, el perejil, el jugo de limón y los granos de pimienta.
  • Paso 9
  • Se cubre la bandeja con papel aluminio (la parte brillante hacia adentro), se hornea por 30 minutos.Luego se le da vuelta a las pechugas y se hornea por 20 minutos.
  • Paso 10
  • Se saca la bandeja del horno y se colocan las pechugas en el plato para servir, la salsa que queda en la bandeja se pasa a una olla, posteriormente se elimina el exceso de grasa y se lleva a hervor, se pone a fuego bajo y se le agrega la crema de leche, se cocina durante 1 minuto revolviendo constantemente.
  • Paso 11
  • Agregar la salsa a las pechugas.

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