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Receta de Tagine de Pollo con Albaricoques
Disfruta de los sabores exóticos de Marruecos con este delicioso Tajine de Pollo. La combinación de especias aromáticas, pollo tierno y albaricoques dulces crea un plato rico y sabroso. Decorado con cilantro fresco, es un equilibrio perfecto entre dulce y salado.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
4
Porciones
30 min
Preparación
Intermedio
Pollo
Ingredientes
- 1.5 libras de muslos de pollo, con hueso y piel
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 taza de albaricoques secos, remojados en agua tibia
- 1/4 taza de almendras peladas
- 1 taza de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Acompáñame y veamos cómo hacer Tagine de Pollo con Albaricoques
Instrucciones:
- Calienta aceite de oliva en un tajín o una olla de fondo grueso y dora los muslos de pollo.
- Agrega cebolla picada y ajo picado; cocina hasta que estén suaves.
- Espolvorea comino molido, cilantro molido, canela molida y jengibre molido sobre el pollo.
- Escurre los albaricoques remojados y agrégales a la olla junto con las almendras blanqueadas.
- Vierte caldo de pollo, sazona con sal y pimienta, y cubre.
- Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y los sabores se mezclen.
- Adorna con cilantro fresco antes de servir. ¡Disfruta de tu delicia marroquí!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Tagine de Pollo con Albaricoques y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Tagine de Pollo con Albaricoques para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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