Pollo
Intermedio
Pollo del General Tso
45 min
Pollo
Fácil
Receta de Pollo strogonoff
El pollo strogonoff es una versión ligera y deliciosa del clásico beef stroganoff, originario de Rusia. Esta receta de pollo se ha popularizado en todo el mundo por su cremosa salsa de champiñones y su facilidad de preparación. Ideal para una cena entre semana o para sorprender a tus invitados con un plato elegante pero sencillo.
En esta preparación, el pollo se corta en dados y se cocina con cebolla, champiñones, crema de leche y un toque de vino blanco. El resultado es un plato jugoso, con una salsa sedosa que combina perfectamente con arroz blanco, pasta o puré de papas. La clave está en cocinar el pollo a fuego lento para que quede tierno y absorber todos los sabores.
Variantes
Puedes adaptar la receta usando pechuga o muslos de pollo, agregar mostaza o pimentón para darle un toque diferente, o sustituir el vino blanco por caldo de pollo si prefieres una versión sin alcohol. También puedes añadir un toque de perejil fresco al final para decorar.
Preparación
10 min
Cocción
40 min
Porciones
3
Calorías
365 kcal
Ingredientes
Instrucciones
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1
Cortar el pollo en dados de 2 cm aproximadamente, los champiñones en láminas y la cebolla en plumas.
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2
Sofreír la cebolla con la mantequilla y aceite, agregar el ajo y luego la pechuga en dados previamente salpimentada.
-
3
Cocinar a fuego lento por 10 minutos y luego agregar los champiñones.
-
4
Incorporar la crema de leche, remover un poco y luego agregar vino blanco al gusto, cocinar hasta espesar.
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5
Retirar del fuego y servir inmediatamente.
