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Receta de Pollo a la Mantequilla (Murgh Makhani)
El Pollo a la Mantequilla Hindú, también conocido como Murgh Makhani, es un curry sabroso y cremoso que es un favorito en la cocina hindú. El pollo marinado se cocina en una salsa de tomate y crema rica y aromática, creando un plato reconfortante y satisfactorio. Decora con cilantro fresco para el toque final perfecto.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Categoría
Pollo
Ingredientes
- 1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en cubos
- 1 taza de yogur natural
- 1 cucharada de garam masala
- 1 cucharada de pasta de jengibre-ajo
- 1 cucharadita de polvo de chile
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla finamente picada
- 1 taza de puré de tomate
- 1 taza de crema espesa
- Cilantro fresco para decorar
Acompáñame y veamos cómo hacer Pollo a la Mantequilla (Murgh Makhani)
Instrucciones:
- Adobar el pollo en yogur, garam masala, pasta de jengibre-ajo, polvo de chili, cúrcuma, sal y pimienta. Refrigerar durante al menos 2 horas.
- En una sartén, derretir la mantequilla y saltear la cebolla picada hasta que esté dorada.
- Agregar el pollo marinado y cocinar hasta que esté dorado.
- Verter el puré de tomate y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido.
- Incorporar la crema espesa y cocinar a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
- Decorar con cilantro fresco antes de servir. ¡Disfruta!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pollo a la Mantequilla (Murgh Makhani) y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Pollo a la Mantequilla (Murgh Makhani) para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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