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Receta de Pollo del General Tso
El Pollo del General Tso es un querido plato chino-americano conocido por sus sabores audaces, dulces y ligeramente picantes. Esta receta combina trozos de pollo crujiente y frito con una salsa agridulce, creando una experiencia deliciosa. Sírvelo con arroz al vapor y decóralo con cebollas verdes para disfrutar de un auténtico sabor de este plato clásico.
Resumen de la receta
Preparación
45 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Categoría
Pollo
Ingredientes
- 450 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños
- 1 taza de almidón de maíz
- Aceite vegetal para freír
- 2 cucharadas de jengibre picado
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1/4 de taza de cebollas verdes picadas
- Para la salsa:
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 1/4 de taza de caldo de pollo
- 1/4 de taza de salsa hoisin
- 1/4 de taza de vinagre de arroz
- 1/4 de taza de azúcar
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 1/4 de cucharadita de copos de pimiento rojo (ajusta al gusto)
Acompáñame y veamos cómo hacer Pollo del General Tso
Instrucciones:
- En un tazón, revuelva las piezas de pollo con almidón de maíz hasta que estén bien cubiertas.
- Caliente aceite vegetal en una sartén profunda o wok a 175°C (350°F). Fría las piezas de pollo por lotes hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 4-5 minutos por lote. Escúrralas en un plato forrado con toallas de papel.
- En una sartén aparte, caliente un poco de aceite a fuego medio-alto y saltee el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.
- En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes de la salsa hasta que estén suaves. Vierta la salsa en la sartén con el jengibre y el ajo y deje que hierva a fuego lento hasta que espese.
- Revuelva las piezas de pollo frito en la salsa hasta que estén bien cubiertas.
- Sirva su Pollo General Tso sobre arroz al vapor, decorado con cebollas verdes picadas. ¡Disfrute de la deliciosa combinación de pollo crujiente y salsa sabrosa!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pollo del General Tso y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Pollo del General Tso para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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