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Receta de Pollo del General Tso
El Pollo del General Tso es un querido plato chino-americano conocido por sus sabores audaces, dulces y ligeramente picantes. Esta receta combina trozos de pollo crujiente y frito con una salsa agridulce, creando una experiencia deliciosa. Sírvelo con arroz al vapor y decóralo con cebollas verdes para disfrutar de un auténtico sabor de este plato clásico.
4
Porciones
45 min
Preparación
Intermedio
Pollo
Ingredientes
- 450 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños
- 1 taza de almidón de maíz
- Aceite vegetal para freír
- 2 cucharadas de jengibre picado
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1/4 de taza de cebollas verdes picadas
- Para la salsa:
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 1/4 de taza de caldo de pollo
- 1/4 de taza de salsa hoisin
- 1/4 de taza de vinagre de arroz
- 1/4 de taza de azúcar
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 1/4 de cucharadita de copos de pimiento rojo (ajusta al gusto)
Acompáñame y veamos cómo hacer Pollo del General Tso
Instrucciones:
- En un tazón, revuelva las piezas de pollo con almidón de maíz hasta que estén bien cubiertas.
- Caliente aceite vegetal en una sartén profunda o wok a 175°C (350°F). Fría las piezas de pollo por lotes hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 4-5 minutos por lote. Escúrralas en un plato forrado con toallas de papel.
- En una sartén aparte, caliente un poco de aceite a fuego medio-alto y saltee el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.
- En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes de la salsa hasta que estén suaves. Vierta la salsa en la sartén con el jengibre y el ajo y deje que hierva a fuego lento hasta que espese.
- Revuelva las piezas de pollo frito en la salsa hasta que estén bien cubiertas.
- Sirva su Pollo General Tso sobre arroz al vapor, decorado con cebollas verdes picadas. ¡Disfrute de la deliciosa combinación de pollo crujiente y salsa sabrosa!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
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