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Pollo
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Receta de Mole de Pollo
Disfruta de los sabores ricos y complejos de la cocina mexicana con esta receta de Pollo en Mole. La suave salsa de mole, elaborada con una mezcla de chiles, chocolate y especias, complementa perfectamente los tiernos trozos de pollo. Un platillo encantador que captura la esencia de la cocina tradicional mexicana.
Resumen de la receta
Preparación
60 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Tostar los chiles, las semillas de sésamo y las almendras en una sartén seca hasta que estén fragantes.
2
Paso 2
Mezclar los ingredientes tostados con pasas, ajo, cebolla, tomates, chocolate, canela, comino y sal hasta obtener una mezcla suave.
3
Paso 3
Calentar aceite en una olla, agregar la mezcla mezclada y cocinar durante 10 minutos.
4
Paso 4
Agregar trozos de pollo y dorar por todos lados.
5
Paso 5
Verter caldo de pollo, llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y la salsa espese.
6
Paso 6
Servir el Chicken Mole sobre arroz y disfrutar del auténtico sabor de México.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Mole de Pollo y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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