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Pollo
•
Receta de Pollo en pepitoria.
Un suculento almuerzo en union familiar, te enseño como preparar un sabroso y espectacular Pollo en pepitoria.
Lo puedes acompañar con arroz blanco, ensalada de vegetales y unos pnes al ajillo.
Resumen de la receta
Cocción
120 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
En una cazuela baja añadimos aove y doramos la cebolla y apartamos.
2
Paso 2
En ese mismo aove tostamos el pan y las almendras y el ajo.
3
Paso 3
Mientras aprovechamos para cocerlos huevos.
4
Paso 4
En un mortero o picadora echamos el pan tostado, el ajo, las almendras, el azafrán, las llemas de los huevos, majamos o trituramos y reservamos.
5
Paso 5
Con el pollo troceado lo henarinamos y freimo.
6
Paso 6
Una vez marcado el pollo añadimos la cebolla y el chorro de brandy y flameamos,cuidado con la campana no olvides apagarla, una vez se apaga el fuego añadimos el caldo cubriendo el pollo y cocemos durante 30 minutos.
7
Paso 7
Una vez cocido añadimos el majado y el resto de huevo duro picado y cocemos 10 minutos más, servimos caliente.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pollo en pepitoria. y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 120 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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