¿Qué tan difícil es preparar Charquicán de pollo?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Charquicán de pollo?

El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 45 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Pollo • 30 de Sep de 2021

Receta de Charquicán de pollo

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Un almuerzo sabatino colorido y compartir con los hijos, vine a enseñarte como preparar un primoroso y exquisito Charquicán de pollo.

Lo puedes acompañar con una ensalada de vegetales y coliflor, sin faltar una bebida granizada.

Resumen de la receta

Cocción

45 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Instrucciones

Paso 1

Picar la cebolla y ajo bien pequeños, y comenzar un sofrito en la olla con estos dos ingredientes y dos cdas de aceite. Esperar unos 3 min que doren juntos y arrojen sus deliciosos aromas y condimentar con sal, paprika, comino y orégano. Remover un poco y añadir el pollo picado en cubos medianos. Cocinar por 5 min e ir removiendon de vez en cuando a fuego medio-alto.

Paso 2

Pelar y picar papas y zapallo en cubos medianos del mismo tamaño, incorporar a la olla primero las papas, rehogar unos 3 min y añadir el zapallo. Revolver y rehogar por 5 min más y añadir agua hirviendo hasta cubrir todos los ingredientes. Cocinar por 12 min e ir removiendo de vez en cuando, si faltara agua añadir de a poco.

Paso 3

Pasados los minutos de cocción añadir el choclo y porotos congelados y mezclar bien, aplastar con la cuchara de palo las papas y zapallo y si ya está todo blando, cocinar por 5 min más, apagar el fuego y reservar.

Paso 4

Finalmente, comenzar a freír los huevos para acompañar, es un clásico de clásicos comer el charquicán con huevo frito.

Paso 5

Servir en un plato hondo el charquicán y coronar con un huevo frito y cilantro fresco picado.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Charquicán de pollo y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante