Redacción Vida Recetas
Descubre cómo hacer pan casero de forma sencilla con estas dobladitas doradas y crujientes, una receta ideal para compartir en el desayuno o la merienda. Este pan en forma de triángulo, también conocido como pan doblado o pan de agua, es popular en varias regiones de Latinoamérica por su textura hojaldrada y su sabor neutro que combina perfectamente con mermeladas, mantequilla o quesos.
La masa se prepara con ingredientes básicos que seguramente ya tienes en casa: harina, mantequilla, sal y agua caliente. El truco está en el amasado y el horneado: al doblar la masa en capas y hornearla a temperatura alta, se crea una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Esta receta es perfecta para principiantes, ya que no requiere levadura ni tiempos de fermentación, y el resultado es un pan dorado y delicioso en menos de una hora.
Puedes servirlas como acompañamiento para sopas o guisos, o simplemente untarlas con tu crema o mermelada favorita. Si deseas un acabado más brillante, pincela las dobladitas con huevo batido antes de hornear. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tu familia con el aroma de pan recién hecho!
Cocción
60 min
Porciones
8
En un recipiente colocar la harina, agregar la sal. Incorporar con los dedos la cucharada de mantequilla. Agregar el agua. Debe quedarte una masa suave y no pegajosa.
Precalentar el horno a 200°C.
Comienza a estirar con ayuda de un usleo, dejar como de 4mm de espesor, cortar círculos del porte de un plato para pan, y doblar a la mitad y luego nuevamente a la mitad. Pinchar con un tenedor cada dobladita.
Disponer en la lata del horno, y hornear 25 min, y luego darlas vuelta y hornear 10 min más, para dorar ambos lados, y listo!
Si gustas puedes bañar con huevo batido para obtener un dorado más lindo.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
