¿Qué tan difícil es preparar Pan de campo?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pan de campo?

El tiempo de preparación es de 120 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 8 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Masas y panes • 31 de May de 2019

Receta de Pan de campo

Compartir esta receta:

El pan se prepara en todas partes del mundo, en Chile a este tipo de pan preparado desde la colonia se le conoce como pan de campo, es un pan muy alveolado, de un color característico y una textura crujiente y rugosa. Este pan, se prepara siguiendo una máxima de la panadería, la paciencia es la clave del éxito y esto se dice porque para hacer este pan debemos tomar en consideración la temperatura ambiente, la estación del año, el nivel de humedad entre otros factores que afectan la velocidad del leudado, acá te enseñarémos un truco para cuando desees preparar este pan y los días estén muy helados, para conseguir que el pan crezca por acción de los fermentos presentes en la harina.

Resumen de la receta

Preparación

120 min

Cocción

30 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

4 tazas de harina con polvos de hornear 2 tazas de harina multicereal 2 cdtas de azúcar 1 cda de levadura seca 2 cdtas de sal 2 huevos 1 taza de leche 1 taza de agua