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Receta de Pan Español
El Pan Español es un popular pastel filipino con un dulce relleno de migas de pan. La masa suave y ligeramente dulce se rellena con una mezcla de migas de pan, azúcar, mantequilla y leche condensada, creando una deliciosa golosina. Recubiertos de migas de pan, estos rollos se hornean hasta que quedan dorados, resultando en un exterior deliciosamente crujiente y un interior suave y sabroso.
Resumen de la receta
Preparación
180 min
Porciones
12
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Combina leche tibia, azúcar y levadura seca activa en un tazón. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumoso.
2
Paso 2
En un tazón grande, combina harina y sal. Haz un hueco y agrega la mezcla de levadura, mantequilla derretida, extracto de vainilla y huevos. Mezcla para formar una masa.
3
Paso 3
Amasa la masa en una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica.
4
Paso 4
Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo y deja que repose durante 1-2 horas hasta que duplique su tamaño.
5
Paso 5
Prepara el relleno combinando migajas de pan, azúcar, mantequilla ablandada, leche condensada y extracto de vainilla. Mezcla bien.
6
Paso 6
Desinfla la masa levada y divídela en porciones.
7
Paso 7
Enrolla cada porción en forma ovalada y extiende el relleno sobre la masa.
8
Paso 8
Enrolla la masa para formar una forma de tronco, sellando los bordes.
9
Paso 9
Enrolla la masa rellena en migajas de pan para cubrirla.
10
Paso 10
Coloca en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
11
Paso 11
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
12
Paso 12
Deja que la masa rellena repose durante 20-30 minutos adicionales.
13
Paso 13
Hornea durante 15-20 minutos hasta que esté dorado.
14
Paso 14
Deja enfriar el pan español antes de servir.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pan Español y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 180 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 12 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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