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Receta de Pan Español

Receta de Pan Español
El Pan Español es un popular pastel filipino con un dulce relleno de migas de pan. La masa suave y ligeramente dulce se rellena con una mezcla de migas de pan, azúcar, mantequilla y leche condensada, creando una deliciosa golosina. Recubiertos de migas de pan, estos rollos se hornean hasta que quedan dorados, resultando en un exterior deliciosamente crujiente y un interior suave y sabroso.
12 Porciones
180 min Preparación
Intermedio
Masas y panes

Ingredientes

  • Para la Masa:
  • 4 tazas de harina de uso general
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 taza de leche tibia
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • Para el Relleno:
  • 1/2 taza de migas de pan
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1/2 taza de leche condensada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Para el Recubrimiento:
  • 1/2 taza de migas de pan

Acompáñame y veamos cómo hacer Pan Español

Instrucciones:

    Paso 1
  • Combina leche tibia, azúcar y levadura seca activa en un tazón. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumoso.
  • Paso 2
  • En un tazón grande, combina harina y sal. Haz un hueco y agrega la mezcla de levadura, mantequilla derretida, extracto de vainilla y huevos. Mezcla para formar una masa.
  • Paso 3
  • Amasa la masa en una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica.
  • Paso 4
  • Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo y deja que repose durante 1-2 horas hasta que duplique su tamaño.
  • Paso 5
  • Prepara el relleno combinando migajas de pan, azúcar, mantequilla ablandada, leche condensada y extracto de vainilla. Mezcla bien.
  • Paso 6
  • Desinfla la masa levada y divídela en porciones.
  • Paso 7
  • Enrolla cada porción en forma ovalada y extiende el relleno sobre la masa.
  • Paso 8
  • Enrolla la masa para formar una forma de tronco, sellando los bordes.
  • Paso 9
  • Enrolla la masa rellena en migajas de pan para cubrirla.
  • Paso 10
  • Coloca en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Paso 11
  • Precalienta el horno a 350°F (175°C).
  • Paso 12
  • Deja que la masa rellena repose durante 20-30 minutos adicionales.
  • Paso 13
  • Hornea durante 15-20 minutos hasta que esté dorado.
  • Paso 14
  • Deja enfriar el pan español antes de servir.

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