Redacción Vida Recetas
La churrasca es un pan chileno tradicional, sencillo y delicioso, que se cocina en sartén o tostador. A diferencia de otros panes, apenas se deja leudar, lo que lo hace rápido de preparar y perfecto para acompañar comidas o disfrutar con queso y palta molida. Su origen se remonta a las preparaciones campesinas, donde se cocinaba en brasas o parrilla, dando un sabor ahumado característico.
Esta masa, hecha con harina, manteca, sal, levadura y agua tibia, es muy versátil y fácil de manejar. La clave está en amasar bien y dejar reposar brevemente para obtener una textura suave por dentro y crujiente por fuera. Es ideal para quienes buscan un pan casero sin complicaciones, con ingredientes básicos que seguro tienes en casa.
En resumen, la churrasca es un pan accesible, económico y lleno de tradición, perfecto para cualquier ocasión.
Preparación
30 min
Cocción
10 min
Porciones
6
Calorías
65 kcal
Anda incorporando todos los ingredientes, con las manos. La cantidad de agua varia de harina en harina, por ello lo mejor es ir incorporándola a la mezcla poco a poco.
Cuando este unida, enharina la mesada y vierte la masa.
Amasa por 10 minutos.
separa la masa en bolitas, estíralas, no muy gruesas, con la mano o un palo de cocina y hazle unos agujeros con el tenedor. Déjalas reposar unos 20 minutos, cubiertas con un paño de cocina.
Transcurrido el tiempo de reposo, colócalas sobre un tostador o sartén y déjalas 5 minutos por lado.
Acompáñalas con queso y palta molida.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
