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Receta de Panecillos de Azafrán

Receta de Panecillos de Azafrán
Los bollos de azafrán, o \"Lussekatter,\" son una querida tradición sueca, especialmente durante la temporada navideña. Estos rollos dulces dorados y con infusión de azafrán son un delicioso regalo, tanto en sabor como en apariencia. ¡Comparte la alegría de hornear estos bollos aromáticos con familiares y amigos!
20 Porciones
60 min Preparación

Ingredientes

  • 1/2 cucharadita de hebras de azafrán
  • 1 cucharada de leche caliente
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1/2 taza de azúcar granulado
  • 2 tazas de leche
  • 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
  • 5-6 tazas de harina de todo uso
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pasas (para decorar)

Acompáñame y veamos cómo hacer Panecillos de Azafrán

Instrucciones:

    Paso 1
  • Disuelve los hilos de azafrán en leche caliente y reserva para que se enfríe.
  • Paso 2
  • En un bol grande, mezcla la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que quede esponjoso.
  • Paso 3
  • Calienta la leche a unos 110°F (43°C) y agrega la levadura hasta que haga espuma.
  • Paso 4
  • Añade la mezcla de azafrán a la mezcla de levadura.
  • Paso 5
  • Mezcla gradualmente la harina y la sal hasta obtener una masa suave que no se pegue.
  • Paso 6
  • Amasa la masa durante unos 10 minutos, luego cúbrela y déjala reposar durante 30 minutos.
  • Paso 7
  • Precalienta el horno a 450°F (230°C).
  • Paso 8
  • Divide la masa en porciones pequeñas y forma cada una en una forma de cuerda. Dales forma de \"S\" o \"8\" y coloca una pasa en cada extremo.
  • Paso 9
  • Hornea durante 8-10 minutos o hasta que estén dorados.
  • Paso 10
  • Deja enfriar los bollos de azafrán en una rejilla y ¡disfruta!

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