¿Qué tan difícil es preparar Charquicán?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Charquicán?

El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de 25 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 6 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Sopas • 24 de Apr de 2019

Receta de Charquicán

Compartir esta receta:

El charquicán chileno es una receta tradicional de Chile, veamos como preparar charquicán, se trata de un puré de verduras que se solía acompañar con carne seca; pero hoy en día se cocina con carne molida o picada. Es una de nuestras recetas favoritas porque primero, es fácil y rápido de preparar y segundo es una gran alternativa para aprender a comer vegetales que tanto bien le hacen a nuestro organismo.

Resumen de la receta

Preparación

40 min

Cocción

25 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Instrucciones

Paso 1

En una olla, coloca las papas, el zapallo, la zanahoria, el zapallo, choclo, porotos verdes, arvejas y la espinaca. Cubrir con agua, si lo deseas puedes añadir un caldo de res, pollo o verduras disuelto, y dejar hasta que se cocinen por unos 20 a 25 minutos a llama media.

Paso 2

Colocar en una sartén aceite, añade cebolla picada en cubitos deja sofreír por 3 minutos y luego añade la carne molida, el aliño completo, sal a gusto y paprika

Paso 3

Extrae el caldo de la olla donde cociste los vegetales y luego muele las verduras. ahora vierte el sofrito y revuélvelos.

Paso 4

Para terminar añade un huevo frito sobre cada plato y acompaña con una ensalada de tomate con ajo.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Charquicán y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Charquicán para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras