Redacción Vida Recetas
La palta reina es un plato clásico de la cocina chilena y peruana, perfecto como entrada o almuerzo ligero. Esta receta con palta destaca por su presentación elegante y su relleno cremoso, ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. Su origen se remonta a la tradición de rellenar mitades de aguacate con mezclas de atún, pollo o jamón, creando una combinación de sabores frescos y texturas suaves.
La preparación es sencilla: se mezcla mayonesa con atún, pollo deshilachado o jamón, y se rellena cada mitad de palta previamente pelada y sin cuesco. Se sirve sobre una cama de lechuga picada y se decora con rodajas de tomate o aceitunas, y si deseas, tiras de pimentón para darle un toque de color.
Este plato es ideal para quienes buscan una opción rápida, nutritiva y visualmente atractiva. Además, admite múltiples variantes: puedes agregar huevo duro, cebolla morada, o incluso cambiar la mayonesa por yogur para una versión más ligera. ¡Anímate a experimentar y crea tu propia versión de la palta reina!
Preparación
5 min
Porciones
4
Calorías
295 kcal
Haz una mezcla con la mayonesa y el atún, pollo deshilachado o jamón cortado en pedazos.
Parte las paltas a la mitad, haciendo un corte a lo largo. Retira el cuesco y quita la piel de cada mitad. rellena cada agujero de la palta con la mezcla de mayonesa.
Haz una cama de lechuga picada sobre la cual coloca la palta o aguacate y para decorar coloca rodajas de tomate o aceitunas a los lados de la preparación; si lo deseas puedes añadir unas tiritas de pimentón sobre el relleno de la palta.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 5 minutos y el tiempo de cocción es de 0 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
