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Pollo
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Receta de Estofado de pollo
Hacer estofados es fácil, pero hacerlo rico requiere ponerle una pizca de cariño, es por ello que en vida recetas queremos enseñarte a preparar uno con cariño, con sazón de la abuela un exquisito estofado de pollo, muy fácil de preparar y extremadamente sabroso al paladar.
Resumen de la receta
Preparación
60 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Lava y luego salpimienta el pollo. Pasa cada presa por una cubierta de harina cuidando que sea lo más fina posible.
2
Paso 2
En una olla coloca a freír las presas de pollo por unos minutos hasta que doren por lado y lado.
3
Paso 3
Retira las presas y resérvalas; ahora en la misma olla coloca la cebolla y el ajo a sofreír, debe estar dorados al momento de añadir el tomate. Deja que reduzca por unos 5 minutos y procede a añadir el azúcar para cortar la acidez del tomate, incorpora el ají, la salsa de tomate, el pimiento en polvo, el orégano, sal y pimienta, Revuelve y vierte el caldo de pollo.
4
Paso 4
Regresa el pollo a la olla y deja que se cocine por 20 minutos a llama media, luego añade los vegetales y deja cocinar por 15 a 20 minutos, cuando los vegetales estén blandos estará listo.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Estofado de pollo y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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