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Pollo

Receta de Estofado de pollo

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Receta de Estofado de pollo

Hacer estofados es fácil, pero hacerlo rico requiere ponerle una pizca de cariño, es por ello que en vida recetas queremos enseñarte a preparar uno con cariño, con sazón de la abuela un exquisito estofado de pollo, muy fácil de preparar y extremadamente sabroso al paladar.

Resumen de la receta

Preparación

60 min

Cocción

40 min

Porciones

4

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Lava y luego salpimienta el pollo. Pasa cada presa por una cubierta de harina cuidando que sea lo más fina posible.
2

Paso 2

En una olla coloca a freír las presas de pollo por unos minutos hasta que doren por lado y lado.
3

Paso 3

Retira las presas y resérvalas; ahora en la misma olla coloca la cebolla y el ajo a sofreír, debe estar dorados al momento de añadir el tomate. Deja que reduzca por unos 5 minutos y procede a añadir el azúcar para cortar la acidez del tomate, incorpora el ají, la salsa de tomate, el pimiento en polvo, el orégano, sal y pimienta, Revuelve y vierte el caldo de pollo.
4

Paso 4

Regresa el pollo a la olla y deja que se cocine por 20 minutos a llama media, luego añade los vegetales y deja cocinar por 15 a 20 minutos, cuando los vegetales estén blandos estará listo.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Estofado de pollo y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
  • Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Preguntas frecuentes

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