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Receta de Estofado de pollo
Hacer estofados es fácil, pero hacerlo rico requiere ponerle una pizca de cariño, es por ello que en vida recetas queremos enseñarte a preparar uno con cariño, con sazón de la abuela un exquisito estofado de pollo, muy fácil de preparar y extremadamente sabroso al paladar.
4
Porciones
60 min
Preparación
40 min
Cocción
Fácil
Pollo
Ingredientes
- 4 piernas de pollo
- 3 papas cortadas en cubos.
- 2 zanahorias cortadas en cubos.
- 1 taza de arvejas
- 2 ajos picados
- 1 cebolla picada
- 500 ml caldo de pollo
- 2 tomates picados en cubos
- 200 ml de salsa de tomate
- sal
- pimienta negra
- pimiento dulce en polvo
- 1 cda de azúcar
- orégano
- cite
- ají
Acompáñame y veamos cómo hacer Estofado de pollo
Instrucciones:
- Lava y luego salpimienta el pollo. Pasa cada presa por una cubierta de harina cuidando que sea lo más fina posible.
- En una olla coloca a freír las presas de pollo por unos minutos hasta que doren por lado y lado.
- Retira las presas y resérvalas; ahora en la misma olla coloca la cebolla y el ajo a sofreír, debe estar dorados al momento de añadir el tomate. Deja que reduzca por unos 5 minutos y procede a añadir el azúcar para cortar la acidez del tomate, incorpora el ají, la salsa de tomate, el pimiento en polvo, el orégano, sal y pimienta, Revuelve y vierte el caldo de pollo.
- Regresa el pollo a la olla y deja que se cocine por 20 minutos a llama media, luego añade los vegetales y deja cocinar por 15 a 20 minutos, cuando los vegetales estén blandos estará listo.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
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