Recetas fáciles de cocina
Tenemos 2564 recetas para ti y 219 artículos 🍲💖
Receta de Estofado de pollo
Hacer estofados es fácil, pero hacerlo rico requiere ponerle una pizca de cariño, es por ello que en vida recetas queremos enseñarte a preparar uno con cariño, con sazón de la abuela un exquisito estofado de pollo, muy fácil de preparar y extremadamente sabroso al paladar.
Resumen de la receta
Preparación
60 min
Cocción
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Pollo
Ingredientes
- 4 piernas de pollo
- 3 papas cortadas en cubos.
- 2 zanahorias cortadas en cubos.
- 1 taza de arvejas
- 2 ajos picados
- 1 cebolla picada
- 500 ml caldo de pollo
- 2 tomates picados en cubos
- 200 ml de salsa de tomate
- sal
- pimienta negra
- pimiento dulce en polvo
- 1 cda de azúcar
- orégano
- cite
- ají
Acompáñame y veamos cómo hacer Estofado de pollo
Instrucciones:
- Lava y luego salpimienta el pollo. Pasa cada presa por una cubierta de harina cuidando que sea lo más fina posible.
- En una olla coloca a freír las presas de pollo por unos minutos hasta que doren por lado y lado.
- Retira las presas y resérvalas; ahora en la misma olla coloca la cebolla y el ajo a sofreír, debe estar dorados al momento de añadir el tomate. Deja que reduzca por unos 5 minutos y procede a añadir el azúcar para cortar la acidez del tomate, incorpora el ají, la salsa de tomate, el pimiento en polvo, el orégano, sal y pimienta, Revuelve y vierte el caldo de pollo.
- Regresa el pollo a la olla y deja que se cocine por 20 minutos a llama media, luego añade los vegetales y deja cocinar por 15 a 20 minutos, cuando los vegetales estén blandos estará listo.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Estofado de pollo y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Estofado de pollo para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
Categorías Recetas
Recetas de Arroz
Recetas de Batidos
Recetas de Berenjenas
Recetas de Budines
Recetas de Carnes
Recetas de Chiles - Aji
Recetas de Cremas
Recetas de Empanadas
Recetas de Ensaladas
Recetas de Entradas
Recetas de Galletas
Recetas de Guatitas
Recetas de Huevos
Recetas de Judías
Recetas de Lasañas
Recetas de Legumbres
Recetas de Maíz Choclo
Recetas de Mariscos
Recetas de Masas y panes
Recetas de Mermeladas y Dulces
Recetas de Papas
Recetas de Pastas - Fideos
Recetas de Pescados
Recetas de Pizzas
Recetas de Pollo
Recetas de Postres
Recetas de Puré
Recetas de Queques
Recetas de Quesos
Recetas de Salsas
Recetas de Saludables
Recetas de Sandwiches
Recetas de Sopas
Recetas de Tés y Cafes
Recetas de Tortas y pasteles
Recetas de Tortillas
Recetas de Tragos
Recetas de Tragos sin alcohol
