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Receta de Cazuela de vacuno
En Vida Recetas queremos compartir contigo como preparar cazuela de vacuno, un caldo, muy rico, que forma parte de la cocina chilena y que acompaña los hogares durante estos meses fríos, te invitamos a probarla, para ello sigue leyendo para conocer más sobre esta sencilla preparación.
Resumen de la receta
Preparación
40 min
Cocción
35 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Categoría
Sopas
Ingredientes
- 1 kilo de carne de vacuno
- 1 ramita de perejil picado
- 1 cebolla picada en cubitos
- 100 gr de zanahoria
- 2 diente de ajo
- 1 choclo trozado
- 1/2 kilo de papas
- 1/2 taza de arroz
- sal
- 2 caldos de res en polvo
- 400 gr de zapallo picado, sin piel
Acompáñame y veamos cómo hacer Cazuela de vacuno
Instrucciones:
- Haz un sofrito con la cebolla, el ajo. Incorpora la carne y cocina por 20 a 25 minutos en olla express.
- Coloca sal, los caldos en polvo y 1 litro 1/2 de agua fría.
- Añade las papas, el arroz, el choclo, porotos verdes y zapallo, sin piel y vuelve a cocinar por 10 minutos tapada.
- Sirve con perejil picado.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Cazuela de vacuno y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Cazuela de vacuno para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de 35 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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