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Receta de Cazuela de Pollo Chilena
Hoy les traigo una joya de la cocina chilena: la cazuela de pollo. Esta receta es un clásico en los hogares chilenos, perfecta para esos días en los que necesitas algo reconfortante y lleno de sabor. La cazuela de pollo es una sopa nutritiva y robusta que combina pollo, vegetales frescos y arroz en un caldo sabroso que calienta el alma. Es muy fácil de hacer, pero no te dejes engañar por su simplicidad, ya que está llena de matices y sabores que te harán querer repetir. Vamos a sumergirnos en esta receta tradicional y a preparar un plato que sin duda se convertirá en uno de tus favoritos.
6
Porciones
15 min
Preparación
65 min
Cocción
Fácil
Sopas
Ingredientes
- 1 pollo entero, cortado en presas
- 4 papas grandes, peladas
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 1 cebolla grande, picada
- 1 trozo de zapallo, pelado y cortado en cubos
- 1 taza de porotos verdes
- 1 taza de arroz
- 2 mazorcas de maíz, cortadas en trozos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 ramita de apio
- 1 ramita de perejil
- 1 ramita de cilantro
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
Acompáñame y veamos cómo hacer Cazuela de Pollo Chilena
Instrucciones:
- En una olla grande, coloca las presas de pollo y cúbrelas con agua. Lleva a ebullición.
- Agrega la cebolla, el ajo, el apio y el perejil. Cocina a fuego medio durante unos 30 minutos.
- Añade las papas, las zanahorias, el zapallo, los porotos verdes y el maíz. Cocina por otros 20 minutos.
- Incorpora el arroz y cocina hasta que esté tierno, aproximadamente 15 minutos más.
- Ajusta la sal y la pimienta. Sirve caliente con un poco de cilantro fresco por encima.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
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