Pollo
Fácil
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60 min
Pollo
Fácil
Receta de Pollo al ajillo rico y fácil
Redacción Vida Recetas
El pollo al ajillo es un clásico de la cocina mediterránea que conquista por su sencillez y sabor intenso. Esta receta de pollo, perfecta para cualquier día de la semana, combina jugosos trozos de pollo dorados con una salsa aromática de ajo, vino blanco y hierbas como el romero y el tomillo. Ideal para quienes buscan un plato reconfortante sin complicaciones, ya que se prepara en una sola olla y en menos de 30 minutos.
¿Por qué funciona esta receta?
- El sellado del pollo a fuego alto crea una capa dorada que sella los jugos y aporta profundidad de sabor.
- El ajo frito en aceite de oliva libera su aroma dulce y suave, que se integra perfectamente con el vino blanco.
- Las hierbas frescas (laurel, romero, tomillo) elevan el plato con notas terrosas y frescas.
Puedes servirlo con patatas, arroz o una ensalada verde. Si te gusta un toque ácido, añade un chorrito de limón o vinagre al final. ¡Una receta de pollo que no puede fallar!
Preparación
25 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Calorías
195 kcal
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Comienza por sal pimentar el pollo, sin piel, previamente trozado.
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2
En una olla, coloca el aceite de oliva.
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3
Agrega los dientes de ajo, sin piel, en el aceite y fríelos a fuego alto hasta que estén blandos pero no se hallan tostado.
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4
Luego retíralos del aceite y resérvalos para después.
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5
Coloca los trozos de pollo y la ramita de tomillo, romero y hoja de laurel, en la olla con aceite, y fríelos hasta que se doren. Recuerda tapar la olla para acelerar el proceso y evitar que salte el aceite.
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6
Retira la mitad del aceite de la olla y agrega al pollo los ajos que reservaste previamente, luego incorpora el vino y el cilantro, tapar y esperar 8 minutos, hasta que se reduzca la mezcla y obtengas una salsa muy rica.
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7
Puedes Acompañar tu pollo al ajillo con la guarnición que más te guste, por ejemplo con puré de papas, ensalada de vegetales, arroz blanco entre otros.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Pollo al ajillo rico y fácil?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pollo al ajillo rico y fácil?
El tiempo de preparación es de 25 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
