Redacción Vida Recetas
Si buscas una receta de pollo fácil, jugosa y llena de sabor, estas alitas de pollo marinadas son la opción perfecta. Originarias de la cocina casera con un toque especiado, esta preparación combina la suavidad del pollo con una mezcla de especias como pimentón dulce, cúrcuma y un toque picante de guindillas, logrando un equilibrio ideal para los amantes del sabor intenso.
La receta es ideal para una cena informal, una reunión con amigos o simplemente para consentir a la familia. Su dificultad es baja, perfecta para cocineros principiantes que quieren sorprender sin complicaciones. El secreto está en el marinado: una mezcla de aceite de oliva virgen extra, ajo, cebolla en polvo, limón y especias que impregna cada alita durante 30 minutos en la nevera, potenciando su sabor y terneza.
Luego, se rebozan ligeramente en harina y se fríen en abundante aceite de girasol hasta que quedan doradas y crujientes por fuera, pero jugosas por dentro. Se sirven con una pizca de sal y se pueden acompañar con yucas, guasacaca o una ensalada fresca. Una receta versátil que admite variantes: si prefieres menos picante, retira las semillas de las guindillas; si buscas un toque ahumado, añade un poco de pimentón ahumado. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de un bocado lleno de tradición y sabor!
Cocción
60 min
Porciones
3
Cortamos las alitas y en un bol añadimos el AOVE y todas las especias las guindillas las cortamos por la mitad no quitar las pepitas removemos hasta que se quede un poco espeso y añadimos las alitas y la mojamos bien hasta que quede bien cubiertas y cubrimos con film y metemos a la nevera durante 30 minutos
En una sarten echamos con abudante aceite de girasol y vamos calentando en un plato añadiimos las cucharadas de harina, escurrimos el sobrante del marinado y en harinamos y directas a la sarten
Una vez dorada por un lado le damos la vuelta con cuidado y dejamos unos minutos para que se dore por el otro lado preparamos el planto con papel absorvente una vez doradas las pasamos al papel que nose os olvide la sal un pizca por cada alita Y A DISFRUTAR
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
Esta receta está diseñada para 3 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
