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Empanada de carne
30 min
Mariscos
Fácil
Receta de Empanadillas de relleno de calamar y carne
Redacción Vida Recetas
La empanada es uno de los platos más versátiles de la cocina mediterránea, y estas empanadillas de relleno de calamar y carne son una versión jugosa y llena de sabor que encantará a toda la familia. Originarias de la tradición de aprovechar ingredientes del mar y la tierra, esta receta combina calamares indios, carne picada mixta, mejillones y un toque exótico de jengibre y soja, creando un relleno único que se envuelve en unas blondas crujientes.
Ideales como aperitivo, entrante o incluso plato principal acompañadas de una ensalada, estas empanadillas son perfectas para reuniones y celebraciones. Su elaboración es sencilla: se prepara un sofrito con cebolla, puerro, calabacín y tomate ramallet, se añade la carne y los calamares, y se finaliza con piñones y especias como el pimentón de Vera y el hinojo seco. Luego se rellenan las blondas, se sellan con un tenedor y se hornean hasta dorar.
El resultado es una masa crujiente con un interior sabroso y meloso. Puedes servirlas calientes o templadas, y son ideales para mojar en salsas como alioli o mayonesa. Si buscas una receta de empanada diferente y sorprendente, esta es tu opción.
Cocción
60 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
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1
Elaboracion del relleno que tambien sale en la receta de Calamares rellenos mas extendida.
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2
Son pasos a seguir con la receta para calamar.
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3
Compraremos unas blondas de Empanadillas dos paquetes de 10 unidades. En una bandeja de Horno pondremos el papel natural especial.
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4
Las blondas las rellenaremos con una cuchara media de cafè en el centro de la blonda y cerraremos con ayuda de un tenedor cerraremos las juntas de la empanadillas y realizaremos unos agujeros pequeños en las mismas.
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5
Cogeremos dos huevos y los batiremos para untar antes de passar al horno las empanadas.
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6
Con un pincel estiraremos el huevo por encima y los lados de la empanadilla que queden bien untadas. El horno precalentar 8 minutos antes a 180° una vez caliente introducir las bandejas durante unos 15 minutos a la misma temperatura y cuando empiecen a dorar las retiramos y dejar enfriar para comerlas. buen provecho y buen trabajo.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Empanadillas de relleno de calamar y carne?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Empanadillas de relleno de calamar y carne?
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
