¿Qué tan difícil es preparar Pollo frito vienés?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pollo frito vienés?

El tiempo de preparación es de 45 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Carnes • 30 de Sep de 2023

Receta de Pollo frito vienés

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El Wiener Backhendl es un plato clásico austriaco de pollo frito con una corteza crujiente y dorada. Es un plato reconfortante que combina perfectamente con una guarnición de ensalada de patatas o de pepino fresco. Siga esta receta para recrear el auténtico sabor de Austria en casa.

Resumen de la receta

Preparación

45 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Instrucciones

Paso 1

Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.

Paso 2

En un plato hondo, coloca la harina.

Paso 3

En otro plato hondo, bate los huevos.

Paso 4

En un tercer plato hondo, mezcla las migajas de pan con paprika, tomillo seco y mejorana seca.

Paso 5

Reboza cada pechuga de pollo en la harina, luego sumérgela en los huevos batidos y finalmente cúbrela completamente con la mezcla de migajas de pan.

Paso 6

Calienta aproximadamente 2 pulgadas de aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).

Paso 7

Con cuidado, coloca las pechugas de pollo empanizadas en el aceite caliente y fríelas durante unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.