Pollo
Fácil
Pollo en pepitoria.
120 min
Pollo
Fácil
Receta de Pollo al estilo kfc
Redacción Vida Recetas
El pollo al estilo KFC es una receta casera que busca replicar el sabor y la textura crujiente del famoso pollo frito de la cadena de restaurantes Kentucky Fried Chicken. Esta versión se ha popularizado en todo el mundo por su sencillez y por lograr un resultado muy similar al original, con un exterior dorado y crujiente y un interior jugoso y tierno. La clave está en el rebozado doble y en la mezcla de harina de trigo con fécula de maíz, que aporta esa textura característica.
Esta receta es ideal para quienes desean disfrutar de un pollo frito casero sin complicaciones, con ingredientes fáciles de conseguir y un proceso paso a paso que cualquier persona puede seguir, incluso si eres principiante en la cocina. A diferencia de otras versiones, esta incluye un batido líquido con huevo y agua mineral o cerveza, que ayuda a crear una costra más ligera y aireada.
Además, puedes adaptarla a tu gusto: si prefieres un sabor más picante, añade un poco de pimentón o chile en polvo al rebozado. También puedes usar muslos o alas en lugar de pechugas, ajustando el tiempo de fritura. El resultado es un plato perfecto para compartir en familia, acompañado de papas fritas, ensalada o tu salsa favorita.
Preparación
40 min
Cocción
6 min
Porciones
2
Calorías
246 kcal
Ingredientes
Instrucciones
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1
Haz un batido, para ello mezcla la harina, la fécula de maíz, el ajo en polvo, los huevos, pimienta, sal y comino. Anda añadiendo poco a poco el agua o la cerveza y bate manualmente, hasta obtener una consistencia cremosa que fluye.
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2
Déjala refrigerar por 20 minutos.
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3
Añade sal al pollo y refrigéralo 20 minutos.
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4
Pasa las piezas de pollo por harina, luego por el batido y finalmente por harina.
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5
Fríelas, en abundante aceite, a llama baja por 2 a 3 minutos o hasta que estén dorados.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Pollo al estilo kfc?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pollo al estilo kfc?
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de 6 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
