Redacción Vida Recetas
La salchicha en banderilla, también conocida como corndog, es un clásico de la comida callejera estadounidense que ha conquistado paladares en todo el mundo. Esta receta fácil te permite preparar en casa unas brochetas de salchicha rebozadas en una masa crujiente por fuera y tierna por dentro. El secreto está en la mezcla de harina, leche y huevo, que al freírse crea una capa dorada y deliciosa.
La masa, preparada con polvos para hornear, garantiza un rebozado esponjoso que no absorbe demasiado aceite. Además, el reposo en frío ayuda a que la mezcla se adhiera mejor a la salchicha, evitando que se desprenda durante la fritura. El resultado es un bocado perfecto para fiestas, meriendas o como aperitivo original.
Puedes usar salchichas de tu preferencia, desde las clásicas de pavo o cerdo hasta versiones vegetarianas. Acompaña las banderillas con ketchup, mostaza, mayonesa o alguna salsa picante. También puedes añadir especias a la masa, como pimentón o ajo en polvo, para darle un toque extra de sabor.
Preparación
10 min
Cocción
6 min
Porciones
14
Calorías
39 kcal
Mezcla la harina, con los polvos para hornear. Añade de a poco la leche, a la vez que vas revolviendo la mezcla. Una vez incorporada toda la leche, agregamos el huevo y vuelves a revolver hasta obtener una mezcla espesa. Refrigera unos 5 minutos.
Mientras atraviesa, a lo largo, las salchichas con los palitos.
Pon a calentar abundante aceite, a llama baja.
Sumerge las salchichas en la mezcla, cuidando que las cubra totalmente y luego ponlas a freír.
Fríelas 2 a 3 minutos o hasta que estén doradas.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 6 minutos.
Esta receta está diseñada para 14 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
