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Receta de Pollo con verduras estilo cantonés.
Para impresionar a mi mamà un almuerzo especial, vine para enseñarte como preparar un exquisito Pollo con verduras estilo cantonés.
Lo puedes acompañar con un arroz aliñadito y unas tajaditas.
Resumen de la receta
Cocción
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Pollo
Ingredientes
- 6 contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de 2-3 cm)
- 2 cucharadas maicena
- 1 cucharada colmada cinco especias chinas en polvo
- 4 cucharadas aceite de girasol
- 150 g cebolleta en cuartos
- 100 g pimiento rojo en trozos
- 100 g pimiento verde en trozos
- 50 g caramelo líquido
- 50 g vinagre de arroz
- 50 g salsa de soja
- 25 g salsa de ostras
- 30 g salsa de pescado
- 1 cucharadita jengibre en polvo.
Acompáñame y veamos cómo hacer Pollo con verduras estilo cantonés.
Instrucciones:
- En un bol, mezcla el pollo con la maicena y las especias chinas. Mezcla bien con la espátula y reserva.
- Saltea el pollo en un par de cucharadas de aceite de girasol y reserva.
- Pon en el vaso la cebolleta y los pimientos y trocea 4 seg/vel 4. Vierte en el recipiente Varoma y coloca encima el pollo salteado. Tape el Varoma y reserve. (Yo he salteado en la misma sartén que el pollo las verduras, una vez troceadas en la Thermomix)
- Pon en el vaso el caramelo líquido, el vinagre de arroz, la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa de pescado y el jengibre en polvo. Sitúa el Varoma en su posición y programa 10 min/Varoma/vel 2.
- Retira el Varoma y pon el contenido en una fuente. Vierte la salsa del vaso y mezcla con la espátula. Sirve inmediatamente.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pollo con verduras estilo cantonés. y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Pollo con verduras estilo cantonés. para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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