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Receta de Pimientos rellenos de carne picada.

Receta de Pimientos rellenos de carne picada.

Una cena eficaz y exitosa en familia, aqui llegue para enseñarte como preparar Pimientos rellenos de carne picada.

Lom puedes acompañar con una ensalada de vegetales y papas fritas.


6 Porciones
60 min Cocción
Fácil
Carnes

Ingredientes

  • 9-10 pimientos rojos medianos
  • 700 g carne picada de vacuno
  • 300 g arroz cocido
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 cucharas perejil picada
  • 2 hojas laurel
  • 1 pimiento verde \"italiano\"
  • 1 cucharadita pimiento en grano
  • 400 g tomate triturado
  • 400 ml agua
  • sal y pimienta negra a gusto
  • nata fresca o yogur natural para acompañar.

Acompáñame y veamos cómo hacer Pimientos rellenos de carne picada.

Instrucciones:

    Paso 1
  • Lo primero, lavamos los pimientos. Los pimientos de tamaño mediano. Les damos un corte horizontal en la parte superior, creando una especie de tapa. Y los liberamos de las semillas.
  • Paso 2
  • Picamos la cebolla y la parte blanca del puerro.
  • Paso 3
  • Rallamos la zanahoria.
  • Paso 4
  • En una sartén, con un poco de aceite de oliva, pochamos las verduras a fuego medio.
  • Paso 5
  • En una olla pequeña cocemos el arroz, vamos a necesitar 300 g de arroz ya cocido.
  • Paso 6
  • En un bol mesclamos la carne picada de vacuno con arroz y verduras pochadas. Agregamos la sal y pimienta a gusto, y perejil picada. Mezclamos.
  • Paso 7
  • Rellenamos los pimientos, sin pasarnos del borde. Tapamos con la parte superior que habíamos cortado.
  • Paso 8
  • En una olla grande agregamos tomate triturado, lo salamos a gusto y colocamos los pimientos rellenos, con tapas por arriba, agregamos el agua, pimienta negra en grano, hojas de laurel, mitad de una cebolla, un trozo de puerro, un pimiento verde italiano cortado en trozos, para dar más sabor a la salsa.
  • Paso 9
  • Tapamos la olla y cocinamos los pimientos 40 minutos.
  • Paso 10
  • Podéis triturar la salsa con las verduras que estaban dentro, retirando las hojas de laurel, pero este paso es opcional.
  • Paso 11
  • Servir los pimientos en plato y acompañar con la salsa y con un poco de nata fresca o yogur natural griego.

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