Pollo
Fácil
Cachopo de pollo
15 min
Pollo
Fácil
Receta de Pollo tikka masala
Redacción Vida Recetas
El pollo tikka masala es uno de los platos más queridos de la cocina india, famoso por su salsa cremosa y especiada. Esta receta de pollo tikka masala es fácil de preparar en casa, perfecta para quienes buscan un plato principal lleno de sabor sin complicaciones. Originario del Reino Unido, se ha convertido en un clásico internacional que combina pollo marinado en yogur con una rica salsa de tomate y especias.
¿Por qué funciona esta receta?
La clave está en la marinada de yogur y limón con especias, que ablanda el pollo y le da un sabor profundo. Luego, al dorarlo y mezclarlo con la salsa de tomate especiada y leche, se logra una textura cremosa y un equilibrio perfecto de sabores. Es ideal para una cena entre semana o para sorprender a tus invitados con un plato exótico.
Variantes y consejos
- Puedes usar pechuga de pollo en lugar de contramuslos, aunque estos últimos son más jugosos.
- Si prefieres menos picante, reduce la cantidad de jengibre o pimienta.
- Sirve con arroz basmati o pan naan para una experiencia completa.
Preparación
10 min
Cocción
35 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Para empezar vamos a macerar el pollo ya troceado en una mezcla elaborada con el yogur, sal, el zumo de limón y la mitad de las especias. Tiene que quedar el pollo impregnado en esta mezcla y hay que mantenerlo así unas 2 horas como mínimo dentro de la nevera. Puedes estar más tiempo, hasta de un día para otro.
-
2
Por otro lado pasamos por la batidora el tomate con la cebolla y el ajo hasta que quede una pasta uniforme.
-
3
Salteamos el pollo hasta que se dore y reservamos.
-
4
En la misma sartén reducimos la pasta de tomate con otras 2 cucharadas de aceite al fuego hasta que espese un poco y oscurezca. Añadimos sal y la mitad de especias que habíamos reservado.
-
5
Para completar el plato mezclamos el pollo con el tomate y añadimos la leche.
-
6
En cuanto la salsa reduzca y el pollo esté bien hecho por dentro, tendremos listo el pollo tikka masala. Podemos servirlo con arroz blanco.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Pollo tikka masala?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pollo tikka masala?
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 35 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
