Redacción Vida Recetas
Estas galletas saludables integrales son una opción perfecta si buscas un capricho dulce sin remordimientos. Elaboradas con harina de avena y harina de trigo integral, aportan fibra y nutrientes esenciales, mientras que las semillas de lino y sésamo añaden un toque crujiente y ácidos grasos saludables. Además, al usar edulcorante en lugar de azúcar, son aptas para personas con diabetes o que desean reducir su consumo de azúcar.
La receta es muy fácil de preparar y no requiere ingredientes complicados. La masa se trabaja de manera similar a la de las palmeras, doblando el churro sobre sí mismo para lograr una textura hojaldrada sin necesidad de mantequilla. El resultado son unas galletas crujientes por fuera y tiernas por dentro, perfectas para acompañar un café o té.
Esta versión casera es ideal para toda la familia, ya que combina sabor y salud en cada bocado. Puedes ajustar la cantidad de harina según tu preferencia, pero se recomienda usar menos harina de avena que de trigo para obtener una textura óptima. Si buscas una merienda o desayuno nutritivo, estas galletas son tu mejor elección.
Preparación
25 min
Cocción
15 min
Porciones
2
Se mezclan el agua, el aceite, la sal, el edulcorante y el huevo. Se añaden las semillas. Se añade poco a poco la cantidad de cada harina que queramos hasta que la masa se pueda trabajar. Se recomienda poner menos harina de avena que de trigo.
Se estira bien la masa, se espolvorea con la mezcla de maicena y levadura y se enrolla como para hacer palmeras. Luego el churro resultante se dobla sobre sí mismo como un libro una sola vez. Se aplasta un poco con las manos y dejamos reposar una media hora.
Se estira la masa se cortan las galletas y se ponen en una bandeja con papel de hornear. Se hornean 15 minutos a 200 grados o un poco más según el horno hasta que se doren, y listo!!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 25 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
