El rollo de papas relleno de lonchas de pavo y queso light es una receta fácil y deliciosa que combina la suavidad de las papas con un relleno ligero y sabroso. También conocido como brazo gitano salado, este plato es perfecto para una cena informal, un almuerzo ligero o incluso para sorprender a los invitados con una presentación elegante.
La base es una masa de papas cocidas y trituradas, mezcladas con huevo, harina y condimentos, que se extiende sobre papel de horno. Luego se cubre con lonchas de pechuga de pavo y queso light, y se enrolla con cuidado para formar un cilindro. Al hornearse, adquiere una textura dorada y firme por fuera, mientras que el interior permanece tierno y jugoso.
Esta receta es ideal para quienes buscan opciones más saludables, ya que utiliza ingredientes bajos en grasa y se puede adaptar fácilmente a preferencias personales. Puedes sustituir el pavo por pollo o jamón, y el queso light por tu variedad favorita. Además, es una excelente manera de aprovechar papas que tengas en casa.
El rollo de papas relleno es versátil: se puede servir caliente como plato principal o frío en rebanadas como aperitivo. Su preparación es sencilla y no requiere habilidades culinarias avanzadas, lo que lo convierte en una opción accesible para cocineros de todos los niveles.
Preparación
1 min
Cocción
30 min
Porciones
3
En una olla llena de agua, hierve las papas (peladas) y cuando estén listas, tritúralas en un machacador de papas o simplemente usa un tenedor.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente por una media hora. Cuando las papas estén frías, agrega el huevo, la sal el pimiento negro y la harina.
Mezcla bien hasta que la masa esté suave y homogénea
Toma la masa y extiéndela sobre una hoja de papel de horno ligeramente enharinado.
Agrega el pavo y el queso light loncheados 😁y con la ayuda de papel pergamino enrolla sobre sí mismo creando un caramelo
Hornea en horno estático a 180 ° con todo el papel de hornear durante unos 25/30 minutos.
Cuando esté dorado en la superficie, sácalo del horno y déjalo enfriar para que coja textura
