Receta de Risotto de pollo

Acompáñame y veamos cómo hacer Risotto de pollo

Instrucciones:

Paso 1
• Añade 1/3 de la mantequilla en una olla, deja que se derrita y luego añade la cebolla picada y deja que se sofría, hasta adquirir un color dorado.
Paso 2
• Vierte el pollo y deja que se selle por lado y lado. Añade el arroz y revuelve para que este se cristalice . coloca una pizca de sal, el colorante alimenticio y la pimienta. Revuelve e incorpora el vino blanco.
Paso 3
• Ahora anda añadiendo, poco a poco el contenido del caldo. El arroz irá absorbiendo el agua, por lo que debes en la medida que se este secando ir agregándolo, y procura revolver en todo momento, este proceso tardará unos 20 a 25 minutos.
Paso 4
• Retira del fuego y añade el resto de la mantequilla, revolviendo hasta que se funda. Añade el queso y vuelve a mezclar para que se funda con el risotto.
Paso 5
• Para decorar añade el perejil picado sobre el plato.