Receta de Guiso de ortigas
La ortiga tiene varias propiedades buenas para tu salud, es muy rica y fácil de preparar por ello en vida rectas queremos cocinar contigo un rico y saludable guiso de ortigas. Lamentablemente alrededor de ella ha crecido un miedo al mero contacto. Es cierto que posee un ácido que reacciona al contacto provocando urticaria; pero una vez cocinada este desaparece y no existe ninguna razón por la cual no puedas ingerirla y disfrutarla en ricas preparaciones.
Un dato muy interesante, entorno a esta planta es que se ha utilizado desde la antiguedad, en Europa, para combatir la hambruna del crudo invierno, ya que ante la escazes de alimentos se ha utilizado en la cocina, no sólo como un remedio, sino como una fuente de alimento y energía.
Este Guiso, se lleva muy bien con un risotto de pollo
Resumen de la receta
Preparación
10 min
Cocción
5 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Guiso de ortigas y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
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