Redacción Vida Recetas
El guiso de patatas con pollo es un plato de cuchara clásico y reconfortante, perfecto para los días fríos o cuando buscas una comida completa y sabrosa. Esta receta, que se prepara en olla express, combina la suavidad de las patatas con el sabor del pollo (o pavo) y una variedad de verduras como pimientos, calabacín y tomate, todo ello aromatizado con laurel, orégano y romero. El resultado es un guiso jugoso y lleno de sabor, ideal para toda la familia.
La clave de este guiso está en sofreír las verduras para potenciar su sabor y en cocinar a presión para que los sabores se concentren y las patatas queden tiernas en poco tiempo. El vino blanco aporta un toque ácido que equilibra el conjunto, mientras que el colorante le da un atractivo color dorado.
Este plato es muy versátil: puedes servirlo como plato único o acompañarlo con arroz blanco, y si te sobra, está aún más bueno al día siguiente. Si prefieres una textura más espesa, puedes añadir una cucharadita de maicena al final. ¡Anímate a preparar este delicioso guiso y sorprende a los tuyos!
Cocción
45 min
Porciones
4
Se cortan y trituran todas las verduras y se ponen en la olla express con un generoso chorro de aove.
Se añade a continuación el tomate pelado y triturado.
Luego se añade el vino, se cortan los solomillitos en trocitos y se hacen un poco en una sartén para añadirlos a la olla.
Después añadimos sal, orégano, romero y las hojas de laurel, echamos agua hasta que veamos que cubre todo y ponemos en velocidad 2 al 9 y cuando suba la presión bajamos a velocidad 6, unos 15, 18 minutos.
*Si te quedan muy caldosas añade una cucharadita de harina de maicena.
*Si las haces de un día para otro están más ricas.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 45 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
