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Mariscos
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Receta de Guiso de calamares con gambas
Un suculento almuerzo cargado de proteinas, estoy llegando para explicarte como preparar un rico Guiso de calamares con gambas.
Le puedes agregar alcaparras y acompañar con arroz blanco.
Resumen de la receta
Cocción
40 min
Porciones
3
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Dejamos a mano todos los ingredientes.
2
Paso 2
Pochamos el sofrito en aceite bien caliente.
3
Paso 3
Cuando se ablanden las verduras del sofrito, añadimos el tomate frito y mezclamos bien.
4
Paso 4
Añadimos las anillas de calamar y las gambas. Removemos un par de minutos y regamos con el vino blanco. Dejamos reducir.
5
Paso 5
Agregamos la bolsa de guisantes, zanahorias y patatas. Añadimos el caldo de pescado, hasta que cubra los calamares. Dejamos cocinar hasta que éstos estén blandos. Unos 25-30 minutos a fuego medio/fuerte.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Guiso de calamares con gambas y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 3 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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