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Mariscos

Receta de Guiso de calamares con gambas

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Receta de Guiso de calamares con gambas

Un suculento almuerzo cargado de proteinas, estoy llegando para explicarte como preparar un rico Guiso de calamares con gambas.

Le puedes agregar alcaparras y acompañar con arroz blanco.

Resumen de la receta

Cocción

40 min

Porciones

3

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Dejamos a mano todos los ingredientes.
2

Paso 2

Pochamos el sofrito en aceite bien caliente.
3

Paso 3

Cuando se ablanden las verduras del sofrito, añadimos el tomate frito y mezclamos bien.
4

Paso 4

Añadimos las anillas de calamar y las gambas. Removemos un par de minutos y regamos con el vino blanco. Dejamos reducir.
5

Paso 5

Agregamos la bolsa de guisantes, zanahorias y patatas. Añadimos el caldo de pescado, hasta que cubra los calamares. Dejamos cocinar hasta que éstos estén blandos. Unos 25-30 minutos a fuego medio/fuerte.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Guiso de calamares con gambas y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
  • Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Preguntas frecuentes

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