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Receta de Guiso de calamares con gambas

Receta de Guiso de calamares con gambas

Un suculento almuerzo cargado de proteinas, estoy llegando para explicarte como preparar un rico Guiso de calamares con gambas.

Le puedes agregar alcaparras y acompañar con arroz blanco.

3 Porciones
40 min Cocción
Fácil
Mariscos

Ingredientes

  • 1/2 kg anillas de calamar
  • 1 bolsa preparado para sofrito (450 gr)
  • 300 gr gambas peladas crudas
  • 1 bolsa mezcla de guisantes, zanahorias baby y patatas
  • 1 bote tomate frito
  • 300 ml vino blanco
  • Caldo de pescado (si es Aneto, mejor)
  • Aceite de oliva.

Acompáñame y veamos cómo hacer Guiso de calamares con gambas

Instrucciones:

    Paso 1
  • Dejamos a mano todos los ingredientes.
  • Paso 2
  • Pochamos el sofrito en aceite bien caliente.
  • Paso 3
  • Cuando se ablanden las verduras del sofrito, añadimos el tomate frito y mezclamos bien.
  • Paso 4
  • Añadimos las anillas de calamar y las gambas. Removemos un par de minutos y regamos con el vino blanco. Dejamos reducir.
  • Paso 5
  • Agregamos la bolsa de guisantes, zanahorias y patatas. Añadimos el caldo de pescado, hasta que cubra los calamares. Dejamos cocinar hasta que éstos estén blandos. Unos 25-30 minutos a fuego medio/fuerte.

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