Receta de Pollo Parmesano

Acompáñame y veamos cómo hacer Pollo Parmesano

Instrucciones:

Paso 1
• Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Paso 2
• Coloca cada pechuga de pollo entre papel plástico o pergamino y golpéalas hasta que tengan un grosor uniforme, aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Sazona ambos lados con sal y pimienta.
Paso 3
• En platos separados y poco profundos, coloca la harina en uno, los huevos batidos en otro, y mezcla el pan rallado y el queso Parmesano rallado en un tercero.
Paso 4
• Cubre cada pechuga de pollo primero con harina, luego sumérgela en los huevos batidos y finalmente presiónala en la mezcla de pan rallado y Parmesano, asegurándote de que esté bien cubierta.
Paso 5
• Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las pechugas de pollo y cocínalas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes. Es posible que necesites cocinar por tandas.
Paso 6
• En una cacerola aparte, calienta la salsa marinara hasta que esté caliente.
Paso 7
• En una fuente para horno, extiende una fina capa de salsa marinara en el fondo. Coloca las pechugas de pollo cocidas encima.
Paso 8
• Sobre cada pechuga de pollo, agrega más salsa marinara y luego espolvorea generosamente el queso mozzarella rallado sobre la salsa.
Paso 9
• Hornea en el horno precalentado durante unos 20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante, y el pollo esté cocido por completo.
Paso 10
• Si lo deseas, adorna con hojas de albahaca fresca antes de servir.
Paso 11
• Sirve tu Pollo Parmigiana caliente, ya sea solo o sobre pasta cocida para una comida italiana clásica.