Receta de Ensalada de pollo y cerezas

Ingredientes

• 100 gr de cereza.
• 2 medias pechugas de pollo.
• Brotes de lechuga.
• 4 cucharadas de salsa de soja.
• Zumo y la ralladura de 1 limón.
• 4 cucharadas de aceite.
• Sal.
• Pimienta.
• 3 cucharadas de yogur griego.
• 6 cucharadas de nata líquida.
• 2 cucharadas de zumo de limón.
• 1 cucharada de queso parmesano rallado.
• 8 nueces peladas.

Instrucciones

1. 1

   Ponemos la salsa de soja, el zumo y ralladora de limón, aceite, pimienta y sal en un bol para preparar el marinado del pollo. Dejaremos que el pollo macere durante 1 hora más o menos.

2. 2

   Cuando esté listo asaremos el pollo a la parrilla hasta que quede perfectamente cocido.

3. 3

   Ponemos en un bol el yogur, la nata y el zumo de limón, con el parmesano rallado, mezclamos bien para formar la salsa.

4. 4

   Colocamos los brotes de lechuga en el fondo, la pechuga encima y las cerezas deshuesadas bien repartidas. Encima colocamos la salsa.