Redacción Vida Recetas
La ensalada de espinacas es una opción fresca, nutritiva y muy fácil de preparar, ideal para quienes buscan una comida ligera pero llena de sabor. Esta receta combina la suavidad de la espinaca con el toque crujiente del bacon, la cremosidad del queso azul y el frescor de la cebolleta, todo ello aliñado con una vinagreta de aceite de oliva y vinagre de Módena.
El plato tiene su origen en la cocina mediterránea, donde las verduras de hoja verde son protagonistas. Es perfecto para servir como entrante, acompañamiento o incluso como plato principal si aumentas las cantidades. Su elaboración es sencilla: solo hay que lavar bien las espinacas, mezclarlas con el resto de ingredientes y preparar un aliño rápido con aceite, vinagre y sal.
Esta ensalada de espinacas es ideal para quienes desean cuidar su alimentación sin renunciar al gusto. Puedes adaptarla fácilmente: si no te gusta el queso azul, prueba con feta o parmesano; el bacon es opcional, pero le da un toque ahumado delicioso. Además, es una excelente manera de incorporar verduras a tu dieta diaria.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Calorías
250 kcal
Lavamos las espinacas y las secamos bien.
Mezclaremos las espinacas con los aros de la cebolleta y el queso azul cotado.
Para darle más sabor freímos un poco de bacon, aunque este ingrediente es opcional.
Mezclamos el aceite de oliva con el vinagre de Módena y la sal para crear el aliño perfecto de esta ensalada.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
