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Tortillas

Receta de Crepés suzette

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Receta de Crepés suzette

Hoy aprenderás a preparar algo nuevo, muy sabroso y sano. Te enseñarémos como preparar crepes suzette, un sabroso plato a base de tortillas que todos querrán aprender a preparar. Los crepés, son unas tortillas de origen francés, muy fáciles de preparar. Estas pueden servirse tanto como platos dulces, a modo de postre, como también de manera salada, a modo de comida principal. Puedes acompañar este sabroso plato con una jugosa piña colada sin alcohol.

Resumen de la receta

Preparación

15 min

Cocción

2 min

Porciones

8

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Cierna la harina en un tazón.
2

Paso 2

Forme una corona y agregue 2 huevos.
3

Paso 3

Incorpore la mitad de la leche, bata de manera que no se formen grumos y añada la mantequilla previamente calentada a fuego lento, hasta que tenga un delicado color avellana.
4

Paso 4

Termine con el resto de la leche, el azúcar, las ralladuras de limón y de naranja.
5

Paso 5

Deje reposar la masa durante 30 minutos.
6

Paso 6

Prepare los crepés en una sartén de teflón o plancha para crepés antiadherente.
7

Paso 7

Vierta con un cucharón, la cantidad de masa indispensable para cubrir la superficie.
8

Paso 8

Cuando cuaje, dé vuelta y cocine un minuto. Deben quedar delgados.
9

Paso 9

Aparte, en una sartén grande y a fuego lento, derrita el azúcar, las ralladuras y el jugo de los cítricos.
10

Paso 10

Tome los crepés uno por vez y sumérjalos en la salsa hasta cubrir ambos lados; luego dóblelos en cuatro.
11

Paso 11

Colóquelos en platos individuales.
12

Paso 12

Agregue el licor cointreau a la salsa y lleve a ebullición a fuego lento.Incorpore, batiendo, la mantequilla y sirva caliente sobre los crepes.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Crepés suzette y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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