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Receta de Ratatouille
Hoy te enseñarémos un plato nuevo y divertido. Aprenderás como preparar ratatouille, un sabroso plato de origen francés, muy rico y a base de verduras. El ratatouille, es un alimento considerado una verdadera delicia de verduras al horno. Su sabor es único, y al ser un alimento saludable, lo hace ideal para toda la familia. Tiene un elevado contenido de fibras naturales y minerales. Puedes acompañar este plato con un delicioso té de limón.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Cocción
60 min
Porciones
8
Dificultad
Intermedio
8
Porciones
30 min
Preparación
60 min
Cocción
Intermedio
Saludables
Ingredientes
- 4 zapallitos italianos pequeños.
- 2 berenjenas.
- 2 pimientos rojos.
- 2 pimientos verdes.
- 4 tomates sin piel, ni semillas.
- 2 cebollas cortadas en cubos.
- 8 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta a gusto.
- 3 dientes de ajo picados finamente.
- Un ramillete de hierbas: perejil, romero, tomillo y estragón (solo una pequeña rama de cada uno).
Acompáñame y veamos cómo hacer Ratatouille
Instrucciones:
- Corte los zapallitos y las berenjenas en cubos.
- Divida en mitades los pimientos, quíteles las semillas y píquelos.
- Corte los tomates en cuatro.
- Caliente el horno a 350 ° C – 180 ° F.
- Dore ligeramente la cebolla en una olla con aceite de oliva.
- Añada la berenjena y el pimiento a rehogar.
- Después, incorpore los zapallitos y el tomate.
- Salpimiente e incorpore el ajo.
- Mezcle bien todos los ingredientes, pero con sumo cuidado para no maltratarlos, ni que queden deshechos.
- Coloque el ramillete de hierbas y tape.
- Lleve al horno y deje que las verduras se cocinen durante una hora.
- Otra opción, es cocinar a fuego lento directo durante cuarenta minutos.
- Retire las hierbas y sirva.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
Paso 12
Paso 13
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ratatouille y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Ratatouille para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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