¿Qué tan difícil es preparar Poffertjes?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Poffertjes?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 8 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Postres • 06 de Sep de 2019

Receta de Poffertjes

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Hoy queremos preparar algo dulce que todos puedan disfrutar. Por eso, te enseñarémos como preparar poffertjes, un tradicional postre de origen holandés. Los poffertjes, son unas pequeñas tortitas dulces, que se elaboran con masa frita. son perfectas para servir tanto como postre después de las comidas, como también para comer en la tarde junto a un buen café. Puedes acompañar este rico postre con un sabroso café con whisky malicia.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Cocción

15 min

Porciones

Dificultad

Intermedio

Ingredientes

300 ml. de leche. ¾ de cucharadita de levadura de panadería. 250 grs. de harina. 1 pizca de sal. 2 huevos. Mantequilla cantidad necesaria. Azúcar glas cantidad necesaria.

Instrucciones

Paso 1

Entibiar la leche, añadir la levadura y revolver para que se disuelva.

Paso 2

Es normal que la levadura forme burbujas, significa que está reaccionando al calor.

Paso 3

Dejar reposar esta mezcla unos minutos para que la levadura actúe.

Paso 4

En un recipiente grande, colocar la harina previamente tamizada, realizar un agujero al centro y verter lentamente la mezcla anterior.

Paso 5

Revolver bien, añadiendo la leche de a pocos hasta que no haya grumos.

Paso 6

Añadir una pizca de sal.

Paso 7

Batir los huevos y añadirlos de a poco hasta lograr que la masa quede completamente unida y homogénea.

Paso 8

Cubrirla, con un plástico film y dejar reposar por una hora.

Paso 9

La levadura hará crecer la masa.

Paso 10

Engrasar con mantequilla la sartén especial para poffertjes y vertertir.

Paso 11

Dejar cocinar y servir espolvoreando azúcar glas.

Paso 12

Dar vuelta los poffertjes con un tenedor cuando se formen burbujas en la superficie y estén doraditos y freír el otro lado.

Paso 13

Al retirarlos, deposítelos en papel absorbente.

Paso 14

Servir espolvoreando con azúcar glas.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Poffertjes y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

Resumen de la receta

Ingredientes

Instrucciones

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Paso 7

Paso 8

Paso 9

Paso 10

Paso 11

Paso 12

Paso 13

Paso 14

Consejos para la receta

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