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Receta de Tortilla de berros

Receta de Tortilla de berros

Los berros es una planta considerada de los vegetales más antiguos consumidos, veamos como preparar tortilla de berros, una receta muy fácil de preparar, y además muy nutritiva, dado que contienes una buena fuente de proteínas gracias al uso de huevos, además de el berro el cual contiene cantidad significativas de hierro, calcio, yodo y ácido fólico, incluso contiene vitamina A y C, y el infaltable he importante omega-3.


En cuanto a beneficios para la salud, los berros actúan como diurético y digestivo, y pareciera tener incluso propiedades contra el cáncer, de hecho según estudios se cree que puede ayudar a defenderse contra el cáncer de pulmón, o ayudar a inhibir el crecimiento del cáncer de mama según un estudio de la Universidad de Southampton, bueno vamos a cocinar y disfrutar esta rica receta!

5 Porciones
4 min Preparación
5 min Cocción
Fácil
Tortillas

Ingredientes

  • 1 paquete berros
  • 1/2 cebolla en cubitos
  • 1/2 zanahoria rallada
  • 2 dientes ajo
  • 3 huevos
  • 3 cucharaditas maizena
  • 1 tarro atún

Acompáñame y veamos cómo hacer Tortilla de berros

Instrucciones:

    Paso 1
  • Realizar un sofrito con la cebolla, la zanahoria y el ajo. Reservar hasta que no se sienta caliente al tacto.
  • Paso 2
  • Batir los huevos y agregar la maizena hasta disolver
  • Paso 3
  • En un bowl, mezclar el pescado desmenuzado con los berros y el sofrito ya reservado.
  • Paso 4
  • Cocer por ambos lados, en sartén, con un poco de aceite de oliva.

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