Redacción Vida Recetas
La tortilla de berros con atún es una receta fácil y nutritiva que combina el sabor fresco de los berros con la proteína del huevo y el atún. Esta tortilla es perfecta para una cena ligera, un almuerzo rápido o incluso para llevar en un picnic. Los berros, una verdura de hoja verde con un ligero toque picante, aportan hierro, calcio, vitaminas A y C, y ácido fólico, mientras que el atún añade omega-3. El resultado es una tortilla jugosa y llena de sabor, ideal para quienes buscan una opción saludable y saciante.
Para preparar esta tortilla, primero se hace un sofrito con cebolla, zanahoria y ajo, que luego se mezcla con los berros y el atún desmenuzado. Los huevos batidos con maizena ayudan a que la tortilla quede más compacta y fácil de manejar. Se cocina en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada por ambos lados. Esta receta es muy versátil: puedes ajustar las verduras según lo que tengas en casa o añadir queso para darle un toque extra. ¡Anímate a probarla!
Preparación
4 min
Cocción
5 min
Porciones
5
Calorías
120 kcal
Realizar un sofrito con la cebolla, la zanahoria y el ajo. Reservar hasta que no se sienta caliente al tacto.
Batir los huevos y agregar la maizena hasta disolver
En un bowl, mezclar el pescado desmenuzado con los berros y el sofrito ya reservado.
Cocer por ambos lados, en sartén, con un poco de aceite de oliva.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 4 minutos y el tiempo de cocción es de 5 minutos.
Esta receta está diseñada para 5 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
