Pollo
Fácil
Pollo Adobo
30 min
Pollo
Intermedio
Receta de Pollo con salsa de champiñones y kale
Redacción Vida Recetas
¿Buscas una receta de pollo jugoso con una salsa cremosa y llena de sabor? Este pollo con salsa de champiñones y kale es la opción perfecta. Un plato que combina la suculencia del pollo dorado con una mezcla de hongos (champiñones y shiitake), el toque aromático de hierbas frescas como tomillo, orégano y romero, y la cremosidad del queso mascarpone. El kale aporta un toque verde y saludable, mientras que el marsala y el limón le dan una profundidad de sabor única.
¿Por qué te encantará esta receta de pollo?
Es una receta versátil que se adapta a cualquier ocasión, desde una cena entre semana hasta una comida especial. La combinación de ingredientes crea una salsa rica y reconfortante que realza el sabor del pollo sin opacarlo. Además, es una forma deliciosa de incorporar verduras de hoja verde a tu dieta.
Variantes y consejos
Puedes sustituir el kale por espinacas o acelgas, y si no tienes marsala, usa vino blanco seco. Sirve este pollo con tu pasta favorita, arroz o puré de papas para una comida completa y satisfactoria.
Preparación
30 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Calorías
310 kcal
Ingredientes
Instrucciones
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1
En una sartén a fuego medio, cocinar el tocino hasta que resulte crujiente, de 8 a 10 minutos.
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2
Retirar de la sartén y reservar.
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3
En la misma sartén colocar 1 cucharada de aceite de oliva y cocinar los muslos y las patas de pollo durante 5 minutos de ambos lados. Salpimentar. Retirar del fuego una vez cocidas.
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4
En la misma sartén colocar el echalote, los dientes de ajo, los champiñones, los hongos shiitake el tomillo, orégano, romero y salpimentar.
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5
Añadir el vino marsala la ralladura de limón y el jugo de limón el caldo de verduras y el kale hasta que se marchite.
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6
Incorporar el tocino crujiente y el pollo.
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7
Hervir 10 minutos.
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8
Añadir el queso mascarpone y servir junto a tu pasta preferida.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Pollo con salsa de champiñones y kale?
Esta receta tiene una dificultad intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pollo con salsa de champiñones y kale?
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
