Receta de Sopa de espinacas
En Vida Recetas te vamos a enseñar como preparar sopa de espinacas, una sopa muy rica especial para esos días fríos y además de calentar el cuerpo la espinaca nos ayuda a estar saludables gracias a sus múltiples beneficios para nuestro cuerpo, una taza de espinaca contiene 0.81 gramos de hierro, 24 miligramos de magnesio, 167 miligramos de potasio, Vitamina A y folato, por lo que la espinaca es una muy buena fuente de potasio para nuestro organismo, aun más que un plátano, increíble! y bueno su magnesio nos ayuda en el metabolismo energético, ayudando a las funciones muscular y nerviosa, nuestro sistema inmunológico, la presión arterial y ritmo cardíaco, más saludable que esto no puede ser!, vamos a esta rica receta.
Resumen de la receta
Ingredientes
- 1,5 gr. de margarina vegetal
- 1 cebolla pequeña, picada
- 3 lonjas de tocino sin gordura, finamente picado
- 300 gr. de espinacas congeladas.cortadas
- Sal y pimienta
- 600 ml de leche descremada
- 1 cubito de caldo de pollo, mezclado con una pizca de nuez moscada rallada
- 100 gr. de dados de pan integral tostado
- Paprika
Acompáñame y veamos cómo hacer Sopa de espinacas
Instrucciones:
- Derrita la margarina en la cacerola. Añada la cebolla y el tocino y deje cocer suavemente durante 10 minutos, revolviendo de tanto en tanto. Agregue las espinacas (sin descongelar), revuelva bien y quiébrelas con una cuchara.
- Salpimente, tape la cacerola y continúe la cocción a fuego suave, sacudiendo de tanto en tanto, hasta que las espinacas estén tiernas.
- Retire, añada un poco de leche y puretee con la batidora eléctrica de mano.
- Agregue el resto de la leche y el cubito de caldo. Lleve de nuevo al fuego y revuelva de tanto en tanto.
- Corte el pan en pequeños daditos, espolvoree con la paprika y sirva con la sopa.
- También puede decorar con una rodaja de limón delgada espolvoreada con paprika.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Sopa de espinacas y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Sopa de espinacas para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
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