En Vida Recetas te vamos a enseñar como preparar sopa de espinacas, una sopa muy rica especial para esos días fríos y además de calentar el cuerpo la espinaca nos ayuda a estar saludables gracias a sus múltiples beneficios para nuestro cuerpo, una taza de espinaca contiene 0.81 gramos de hierro, 24 miligramos de magnesio, 167 miligramos de potasio, Vitamina A y folato, por lo que la espinaca es una muy buena fuente de potasio para nuestro organismo, aun más que un plátano, increíble! y bueno su magnesio nos ayuda en el metabolismo energético, ayudando a las funciones muscular y nerviosa, nuestro sistema inmunológico, la presión arterial y ritmo cardíaco, más saludable que esto no puede ser!, vamos a esta rica receta.
Preparación
5 min
Cocción
10 min
Porciones
4
Calorías
204 kcal
Derrita la margarina en la cacerola. Añada la cebolla y el tocino y deje cocer suavemente durante 10 minutos, revolviendo de tanto en tanto. Agregue las espinacas (sin descongelar), revuelva bien y quiébrelas con una cuchara.
Salpimente, tape la cacerola y continúe la cocción a fuego suave, sacudiendo de tanto en tanto, hasta que las espinacas estén tiernas.
Retire, añada un poco de leche y puretee con la batidora eléctrica de mano.
Agregue el resto de la leche y el cubito de caldo. Lleve de nuevo al fuego y revuelva de tanto en tanto.
Corte el pan en pequeños daditos, espolvoree con la paprika y sirva con la sopa.
También puede decorar con una rodaja de limón delgada espolvoreada con paprika.
