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Sopas

Receta de Sopa de Lentejas Picante

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Receta de Sopa de Lentejas Picante

Esta sopa de lentejas picantes fácil de preparar es una opción sabrosa y nutritiva para los días fríos. Repleta de lentejas verdes o marrones, especias aromáticas y un toque picante, es un plato delicioso que combina las bondades de las verduras y las legumbres. Adorne con cilantro o perejil fresco, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un chorrito de jugo de limón para un final delicioso.

Resumen de la receta

Preparación

40 min

Porciones

4

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega cebollas, zanahorias y apio. Cocina hasta que las verduras estén suavizadas (aproximadamente 5 minutos).
2

Paso 2

Añade ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado y pimienta de cayena. Saltea durante 2 minutos adicionales hasta que estén fragantes.
3

Paso 3

Agrega lentejas, tomates cortados en cubos (con su jugo), caldo de verduras y hoja de laurel. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo. Cubre y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
4

Paso 4

Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
5

Paso 5

Justo antes de servir, agrega el jugo de limón para un toque fresco. Retira la hoja de laurel.
6

Paso 6

Sirve la sopa en platos, decora con cilantro o perejil y rocía con aceite de oliva virgen extra.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Sopa de Lentejas Picante y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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