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Postres
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Receta de Tronco de Navidad (Bûche de Noël)
Sumérgete en el espíritu festivo con este clásico Tronco de Navidad francés, también conocido como Bûche de Noël. El ligero y esponjoso bizcocho de chocolate, relleno de crema batida infusionada con vainilla, se enrolla en forma de tronco y se cubre con un decadente glaseado de chocolate. El toque final de una textura similar a la corteza y decoraciones festivas lo convierten en un impresionante centro para tus celebraciones navideñas.
Resumen de la receta
Preparación
60 min
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra un molde para rollos de gelatina.
2
Paso 2
En un tazón, bate los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén esponjosos.
3
Paso 3
En otro tazón, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
4
Paso 4
Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de huevos.
5
Paso 5
Distribuye la masa uniformemente en el molde preparado y hornea durante 12-15 minutos.
6
Paso 6
Voltea el bizcocho sobre un paño de cocina limpio espolvoreado con azúcar glass.
7
Paso 7
Enrolla el bizcocho con el paño y deja que se enfríe.
8
Paso 8
Bate la crema espesa con azúcar glass y extracto de vainilla para el relleno.
9
Paso 9
Desenrolla el bizcocho enfriado, extiende el relleno de crema batida y vuelve a enrollarlo.
10
Paso 10
Para el glaseado, bate la mantequilla, el azúcar glass, el cacao en polvo, la crema espesa y el extracto de vainilla. Cubre el Tronco de Navidad.
11
Paso 11
Utiliza un tenedor para crear una textura similar a la corteza en el glaseado.
12
Paso 12
Decora con azúcar glass, hojas de acebo o setas de merengue. ¡Disfruta de esta deliciosa delicia festiva!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Tronco de Navidad (Bûche de Noël) y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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