Descubre cómo preparar un bizcocho de piña saludable y esponjoso, perfecto para un desayuno o merienda sin remordimientos. Esta receta fácil y rápida utiliza ingredientes naturales como piña al natural, dátiles y nueces, endulzando el bizcocho sin azúcares refinados. El bizcocho de piña es un clásico que gusta a todos, y esta versión ligera lo convierte en una opción ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada sin renunciar al sabor.
Es increíblemente sencillo de hacer, con un resultado jugoso y aromático gracias a la canela. La piña aporta dulzor y humedad, mientras que los dátiles y las nueces añaden textura y nutrientes. Además, al usar avena en lugar de harina refinada, obtienes un bizcocho más saciante y con fibra.
Cocción
35 min
Porciones
6
Metemos la rodajas de piña en el microondas y esperamos a que se ablanden con la canela (2-3 min)
Una vez que esté la piña vamos batiendo 3 huevos (todo ello en un bol)
Añadimos los dátiles y la nueces bien picaditos
Añadimos más canela, la levadura y la avena (podéis cambiarlo por otro tipo de harina) y he puesto 300 gr más o menos pero yo lo echo a ojo, así que a lo mejor necesitáis más.
Batimos todo bien y podéis añadir comi toppings chocolates más frutos secos o fruta.
