Saludables
Fácil
Sopaipillas saludables
25 min
Zapallo
Fácil
Receta de Sopaipillas del sur
Redacción Vida Recetas
La sopaipilla es una masa frita tradicional de la cocina chilena, y las sopaipillas del sur son una variante especialmente apreciada por su textura suave y su sabor casero. Esta receta, de dificultad fácil, es ideal para compartir en reuniones familiares o como aperitivo. La masa no necesita leudar, lo que la hace rápida de preparar; el secreto está en el amasado (10 minutos) y en la temperatura del aceite, que debe estar a fuego medio para que crezcan y queden doradas en aproximadamente 1 minuto por lado.
Las sopaipillas son versátiles: se pueden servir con salsa de ají, mostaza, aguacate o incluso con pebre, el clásico acompañamiento chileno. También son perfectas para el desayuno o la once, acompañadas de té o café. Su forma característica, con un agujero en el centro, ayuda a una cocción uniforme.
Esta receta rinde para unos 20-25 sopaipillas, dependiendo del tamaño. La masa se hace con harina, agua tibia, levadura, azúcar, sal y aceite, y se fríe en abundante aceite. El resultado: una masa esponjosa y ligeramente crujiente por fuera, que encantará a grandes y pequeños.
Cocción
60 min
Porciones
7
Ingredientes
Instrucciones
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1
En un recipiente mezclar todos los ingredientes hasta que se despegue la masa del recipiente.
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2
Amasar por 10 minutos (no necesita leudar), ya que con el aceite comenzarán a crecer.
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3
Ahora, hacer un gusanito con la masa y hacer bolitas.
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4
Estirar cada bolita que tenga de diámetro 1 cm aprox y hacer un agujero en el medio de la masa.
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5
Calentar el aceite a fuego medio y echar cada masa estirada y esperar a que estén doradas, se demora aproximadamente 1 minuto y ahí crecerá.
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6
Y listo! A comer con lo que más le guste.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Sopaipillas del sur?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Sopaipillas del sur?
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 7 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
