Redacción Vida Recetas
El salmon al horno con limón y hierbas es una receta clásica que combina la riqueza del pescado con la frescura cítrica y el aroma de las hierbas mediterráneas. Este plato, originario de la cocina europea, se ha convertido en un favorito mundial por su sencillez y su resultado elegante. Es perfecto para una cena entre semana, ya que se prepara en menos de 30 minutos, pero también lo suficientemente sofisticado para sorprender a tus invitados.
La clave de esta receta está en la marinada: una mezcla de aceite de oliva, jugo y ralladura de limón, ajo y hierbas como orégano, tomillo y romero. Esta combinación no solo aporta sabor, sino que también ayuda a mantener el salmón jugoso y tierno durante el horneado. El resultado es un pescado con una textura delicada que se desmenuza fácilmente con un tenedor.
Para los que buscan una opción saludable, el salmón es rico en ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad. Puedes adaptar la receta usando hierbas frescas en lugar de secas (triplica la cantidad) o añadiendo un toque de miel para un contraste dulce. Acompáñalo con verduras asadas, quinoa o una ensalada verde para una comida completa y equilibrada.
Preparación
-115 min
Porciones
4
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, el orégano, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta.
Coloca los filetes de salmón en la bandeja para hornear preparada.
Pincela generosamente los filetes con la mezcla de hierbas y limón, asegurándote de cubrirlos uniformemente.
Coloca una rodaja de limón en la parte superior de cada filete para darle más sabor.
Hornea durante 12-15 minutos o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve con tus acompañamientos favoritos, como verduras asadas o quinoa.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de -115 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
