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Receta de Lomo Saltado Peruano
El Lomo Saltado Peruano es un salteado sabroso que combina perfectamente los sabores peruanos y chinos. El lomo de res en rodajas finas se saltea en un wok con vegetales vibrantes, ajo y una combinación tentadora de salsa de soja, vinagre de vino tinto, comino y pimentón. Decorado con cilantro fresco, este plato es una deliciosa fusión servida sobre una cama de arroz blanco al vapor.
4
Porciones
30 min
Preparación
Fácil
Carnes
Ingredientes
- 1 lb de solomillo de ternera, cortado en rodajas finas
- 1 cebolla roja, en rodajas
- 1 pimiento, en rodajas
- 3 tomates, en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- Cilantro fresco para decorar
- Arroz blanco cocido para servir
Acompáñame y veamos cómo hacer Lomo Saltado Peruano
Instrucciones:
- Saltea la carne de res en un wok hasta que se dore; reserva.
- Sofríe el ajo en la misma sartén hasta que esté fragante.
- Añade la cebolla, el pimiento y los tomates en rodajas; cocina hasta que se ablanden ligeramente.
- Vuelve a poner la carne cocida en la sartén.
- Mezcla la salsa de soja, el vinagre de vino tinto, el comino y el pimentón.
- Cocina durante 2-3 minutos adicionales.
- Decora con cilantro fresco y sirve sobre arroz blanco cocido.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
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