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Receta de Lomo Saltado Peruano
El Lomo Saltado Peruano es un salteado sabroso que combina perfectamente los sabores peruanos y chinos. El lomo de res en rodajas finas se saltea en un wok con vegetales vibrantes, ajo y una combinación tentadora de salsa de soja, vinagre de vino tinto, comino y pimentón. Decorado con cilantro fresco, este plato es una deliciosa fusión servida sobre una cama de arroz blanco al vapor.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Categoría
Carnes
Ingredientes
- 1 lb de solomillo de ternera, cortado en rodajas finas
- 1 cebolla roja, en rodajas
- 1 pimiento, en rodajas
- 3 tomates, en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- Cilantro fresco para decorar
- Arroz blanco cocido para servir
Acompáñame y veamos cómo hacer Lomo Saltado Peruano
Instrucciones:
- Saltea la carne de res en un wok hasta que se dore; reserva.
- Sofríe el ajo en la misma sartén hasta que esté fragante.
- Añade la cebolla, el pimiento y los tomates en rodajas; cocina hasta que se ablanden ligeramente.
- Vuelve a poner la carne cocida en la sartén.
- Mezcla la salsa de soja, el vinagre de vino tinto, el comino y el pimentón.
- Cocina durante 2-3 minutos adicionales.
- Decora con cilantro fresco y sirve sobre arroz blanco cocido.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Lomo Saltado Peruano y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Lomo Saltado Peruano para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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